ANALISA PERFORMANCE PENGARUH JUMLAH KANDUNGAN GARAM (NaCI) PADA INDUSTRIAL ICE BLOCK MAKER SEBAGAI SECONDARY REFRIGERAN

Main Article Content

Baiti Hidayati
Hendradinata Hendradinata

Abstract

Ice Block merupakan salah satu jenis es yang banyak digunakan untuk keperluan domestik, produksi Ice Block
banyak digunakan untuk proses pengawetan suatu prodak dalam jangka waktu tertentu. Industrial Ice Block
Maker Trainer adalah salah satu alat yang digunakan untuk membuat Ice Block dengan menggunakan Nacl
sebagai refrigeran sekunder. Jumlah kandungan garam (NaCl) sebagai refrigeran sekunder tentu mempengaruhi
performance suatu sistem pendingin dan hasil akhir yang didapat. Untuk itu maka dilakukan penelitian
pengaruh jumlah kandungan garam pada proses pembuatan Ice Block menggunakan Industrial Ice Block Maker.
Tujuannya yaitu untuk memperoleh performance dan efek pendinginan yang baik. Penelitian ini menggunakan
metode eksperimen dengan membandingkan empat variasi larutan garam (NaCl) yaitu 10%, 15%, 20% dan 25%
dengan pengambilan data per 60 menit sebanyak 3 kali. Data yang diambil berupa tekanan dan temperatur. Dari
data yang diambil maka akan didapat nilai entalpi dan COP pada masing-masing proses dengan siklus kompresi
uap. Hasil penelitian menunjukan bahwa suhu maksimal yaitu -19.9830C COPactual terbaik pada persentase
campuran larutan garam (NaCl) 25% pada menit ke 180 yaitu 1,7 dan efisiensi terbesar terjadi pada persentase
campuran larutan garam (NaCl) 20% pada menit ke 120 yaitu 34,48%.

Article Details

Section
Artikel